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Un richiamo irresistibile che ha radici nella nonna, cuoca presso le nobili famiglie fiorentine. Infatti, in casa dei più bei nomi dell'aristocrazia toscana egli organizza i suoi primi pranzi, quasi ad evocare un antico retaggio familiare. Inizia così un po' alla volta il suo vero mestiere, mentre il più grande dei figli maschi, Andrea, apprende in bottega i primi rudimenti.

La ricerca del prodotto eccellente diventa per la famiglia Lenci più che un'eredità da rispettare, una passione da coltivare.

E' così che negli anni '70, cessa l'antico forno ed inizia il lavoro di banqueting della ditta Guidi. Sono gli anni in cui Andrea è già pronto ad affiancare il padre e anche Filippo, il più giovane incomincia a lavorare nella azienda di famiglia. Cerimonie, cocktails, pranzi di lavoro si susseguono in palazzi, castelli e case private, con pietanze sempre diverse che si accordano alle persone, agli ambienti, agli avvenimenti.

Sensibilità e creatività si uniscono in una combinazione straordinaria di vari elementi, sia che si tratti di un pranzo per quattro persone che di un buffet per duemila invitati.

Un pranzo dei Guidi è una costruzione al cui sviluppo sovraintendono personalmente Andrea e Filippo.