La nostra Storia

Professionalità, unita ad una notevole sensibilità e grande creatività sono da sempre gli elementi che contraddistinguono il marchio Guidi di Andrea e Filippo Lenci.

Guidi è un'organizzazione per il banqueting di grande prestigio in grado di assolvere ogni tipologia di allestimento, con una grande varietà di menù ed in grado di offrire un servizio completo per ogni tipo di evento, dalla festa in casa ai meeting aziendali, dalla cerimonia di matrimonio all'inaugurazione di performances d'arte. Il tutto con un servizio di prim'ordine ed una selezionatissima e raffinata cucina, interamente curata all'interno della propria struttura.
Una ricercatezza che ha permesso di fare del banqueting una vera e propria arte, dove la perfezione viene raggiunta costantemente anche grazie alla minuziosa cura dei dettagli.

Ennio Lenci non è ancora nato quando Gino Guidi, lo zio che gli farà da padre avviandolo al suo stesso mestiere, apre la fabbrica di pane di lusso, con impastatrice elettrica ai numeri 66 e 68 di via Marconi.
Siamo nel 1910, gli anni che precedono la prima grande guerra del nuovo secolo. Il forno dei Guidi diventa in breve tempo rinomato in tutta Firenze per la qualità e raffinatezza del suo prodotto. Gli olii più pregiati e le migliori farine in commercio si mescolano ad una manifattura squisita, frutto di un talento e di una fantasia che risulteranno ancora più preziosi nei periodi di maggiori difficoltà sociali. Ennio nasce quattro anni dopo la fine del conflitto. In casa dello zio, dove vivrà fin da bambino, impara a riconoscere la fragranza del pane appena sfornato e l'odore pungente dell'olio nuovo di frantoio. Zio Gino gli insegna tutto quello che c'è da sapere ed egli lo segue molto presto nella sua attività, prendendone un po' alla volta le redini ed arricchendola di idee nuove. Grazie a lui, alla fine degli anni '50 la fabbrica di pane di lusso s'ingrandisce con la pasticceria, fonte di ulteriore successo per la ditta Guidi..

Ormai sposato e con quattro figli, Ennio vuole allargare i suoi orizzonti e pensa ad un vecchio sogno mai abbandonato: l'alta cucina.
Un richiamo irresistibile che ha radici nella nonna, cuoca presso le nobili famiglie fiorentine. Infatti, in casa dei più bei nomi dell'aristocrazia toscana egli organizza i suoi primi pranzi, quasi ad evocare un antico retaggio familiare. Inizia così un po' alla volta il suo vero mestiere, mentre il più grande dei figli maschi, Andrea, apprende in bottega i primi rudimenti.
La ricerca del prodotto eccellente diventa per la famiglia Lenci più che un'eredità da rispettare, una passione da coltivare.
È così che negli anni '70, cessa l'antico forno ed inizia il lavoro di banqueting della ditta Guidi. Sono gli anni in cui Andrea è già pronto ad affiancare il padre e anche Filippo, il più giovane incomincia a lavorare nella azienda di famiglia. Cerimonie, cocktails, pranzi di lavoro si susseguono in palazzi, castelli e case private, con pietanze sempre diverse che si accordano alle persone, agli ambienti, agli avvenimenti.

Sensibilità e creatività si uniscono in una combinazione straordinaria di vari elementi, sia che si tratti di un pranzo per quattro persone che di un buffet per duemila invitati.

Un pranzo dei Guidi è una costruzione al cui sviluppo sovraintendono personalmente Andrea e Filippo.

Guidi srl - via G. Marconi 68R - 50131 Firenze - Italy - R.E.A.: FI-378321 - Reg. Imprese di Firenze 42748 - Cap. soc. € 110.000,00 i.v. - PEC: guidilenci@legalmail.it